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發(fā)布時(shí)間： 2025-01-16 點(diǎn)擊次數(shù)： 791次大豆蛋白胨是采用優(yōu)質(zhì)大豆經(jīng)過脫脂后再經(jīng)消化、過濾、濃縮、噴霧干燥而得到的一種淺黃色至類白色的干燥粉末。易溶于水，水溶液呈淡黃色。是生物制藥發(fā)酵及各種培養(yǎng)基制備的基礎(chǔ)原材料。在當(dāng)中它起的主要作用是補(bǔ)充細(xì)菌生長(zhǎng)的氮源和提供細(xì)菌生長(zhǎng)的碳水化合物。被推薦用于培養(yǎng)挑剔的微生物。大豆蛋白胨的使用建議：1、微生物培養(yǎng)氮源和碳源補(bǔ)充：在微生物培養(yǎng)基中，作為重要的氮源和碳源，能夠促進(jìn)微生物的生長(zhǎng)和繁殖。其豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，特別是維生素B1的含量較高，適用于包括真菌在內(nèi)的極廣泛的細(xì)菌生長(zhǎng)。混合使用效果更佳：雖然大豆蛋白胨可以單獨(dú)使用，但與其它類型的蛋白源（如牛肉膏、蛋白胨、酪蛋白胨）混合使用效果會(huì)更好，能夠滿足不同微生物的營(yíng)養(yǎng)需求。特定細(xì)菌的培養(yǎng)：對(duì)于一些營(yíng)養(yǎng)要求嚴(yán)格的細(xì)菌，如奈瑟氏菌屬、布氏菌屬、梭狀芽胞菌屬等，大豆蛋白胨中的豐富碳水化合物能夠提供更好的生長(zhǎng)環(huán)境。2、食品加工高蛋白食品的生產(chǎn)：在食品工業(yè)中，可作為植物蛋白的主要來源，用于生產(chǎn)高蛋白食品，如植物肉、蛋白棒、營(yíng)養(yǎng)飲料等。改善產(chǎn)品營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：含有豐富的氨基酸和多肽類物質(zhì)，能夠提高食品的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，滿足消費(fèi)者對(duì)健康食品的需求。3、飼料工業(yè)蛋白質(zhì)添加劑：在飼料工業(yè)中，可用作蛋白質(zhì)添加劑，為畜禽、水產(chǎn)等動(dòng)物提供必需的氨基酸和營(yíng)養(yǎng)。提高飼料轉(zhuǎn)化率：的添加可以提高飼料的轉(zhuǎn)化率，促進(jìn)動(dòng)物的生長(zhǎng)和發(fā)育，提高養(yǎng)殖效益。4、醫(yī)藥領(lǐng)域生物制藥發(fā)酵：在生物制藥領(lǐng)域，是發(fā)酵工業(yè)中常用的培養(yǎng)基組分之一，可用于生產(chǎn)抗生素、酶制劑、氨基酸等產(chǎn)品。基因工程應(yīng)用：在基因工程中，也可以作為培養(yǎng)基的一部分，為細(xì)胞培養(yǎng)、疫苗生產(chǎn)等提供營(yíng)養(yǎng)支持。5、生物技術(shù)領(lǐng)域微生物培養(yǎng)基的配制：作為微生物培養(yǎng)基的主要成分之一，能夠提供微生物生長(zhǎng)所需的各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。天然增稠劑和乳化劑：在生物技術(shù)領(lǐng)域中，還可以作為天然增稠劑和乳化劑，用于化妝品、護(hù)膚品等產(chǎn)品的生產(chǎn)。6、儲(chǔ)存條件避光干燥處儲(chǔ)存：應(yīng)貯存于避光、干燥處，用后立即旋緊瓶蓋，以保持其質(zhì)量和穩(wěn)定性。保質(zhì)期：在適宜的儲(chǔ)存條件下，大豆蛋白胨的保質(zhì)期一般為三年。
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